暑い夏、、、出来れば気持ち良く過ごしたいですよね。
特に暑がり屋さんには辛い季節です。
8月の薬膳料理の基本を学ぶクラスでは、
体を涼しくしてくれる食材をつかって、
軽やかに乗り切る薬膳をご紹介します。
★メニュー
・お手軽/手作りチャーシュー
・豆苗の夏用塩焼きそば
・苦さで暑さを克服しよう！苦瓜の白和え
★日時
午前：10：30～13：30（終了時間は前後することがあります）
２０１９年８月
17日（土）薬膳調理アドバイザー専用日程
19日（月）
20日（火）
22日（木）
23日（金）
24日（土）
★参加費
5,000円税込
★持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル
★講座の詳細は→こちらから
★お申込みは⇒こちらから
お待たせしました！
今年も、7月初夏のイベントを開催します。
昨年は猛暑の中、熱中症になりかけた方も・・・？！
今年はお教室内で、5日間開催します。
◎「超高級12割/味噌作り」1ｋｇ菊名の小泉麹屋さんの米麹と北海道大豆を使用
◎お味噌を使った「夏の薬膳」４品実習
◎シンガポール土産のお茶会
◎お土産：手作りの虫よけアロマスプレー
①まずは、「手作り味噌体験」です（出来上がり1ｋｇ分をお持ち帰り）
★明治元年創業の小泉麹屋さんの米麹と北海道産大豆「トヨムスメ」、赤穂 の粗塩を使って１２割の超高級味噌を作ります！！作ったお味噌はお持ち帰り
②味噌を使った「夏の薬膳料理」を実習＆会食します
★「夏の薬膳」調理実習メニュー ４品★
・夏野菜を特製みそドレッシングで ～ 横浜産（妙蓮寺）野菜をご用意します
・豆乳の冷たい味噌汁
・みそ味の夏味チャーハン
・香港ドリンクを再現！ ～ 「黒木耳とリュウガン、なつめ」の滋養ドリンク
③シンガポールで仕入れて来た食材もご用意します。お楽しみに！
④お土産は、手づくりの虫よけ対策のアロマスプレーをご用意します
★日時
7月12日㈮・13日㈯・16日㈫・17日㈬・18日㈭ 各日定員7名様様）
時間：10：30～14：30
★参加費（税込）
一般10,000円
会員（基礎クラスで入会金をお支払いただいた方）9,000円
６月薬膳料理の基本を学ぶクラスは、
からだの水分の停滞についてお伝えします。
「血」以外の体液のトラブルは以外と多いのです。
むくみが気になる。。。などなど
梅雨時に体調を崩す方などぜひご参加ください。
美味しいお料理でお伝えします。
★メニュー
・爽やか凉味ちらし寿司
・大豆もやしとトマトの生キムチ
・たけのこのすっきりサンラータン
★日時
午前：10：30～13：30（終了時間は前後することがあります）
15日（土）
17日（月）
18日（火）
19日（水）
20日（木）
21日（金）
※認定薬膳調理アドバイザー専用日程
14日（金）
★参加費
5,000円税込
★持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル
★お申込み⇒こちらから
2019年5月のテーマは、「ストレスの薬膳」
春は生活の変化が多くストレスがたまりますよね。
春は張るともいわれ、
身体のあちらこちらが張って辛いというお声を聞きます。
おいしいメニューでストレスの薬膳をご紹介します。
★メニュー
みかんの皮（薬膳では陳皮）を使ったご飯
・フェンネルとみかんの皮の香りご飯
オレンジの香りは気の流れを改善してスッキリ晴れさせてくれますよ
・カジキマグロのソテー/オレンジバターソース
春はセロリ！！お豆と一緒に常備しましょう
・セロリと金時豆の沈静サラダ
★日時
午前：10：30～13：30
2019年5月
17日（金）18日（土）20日（月）21日（火）22日（水）23日（木）