1.薬膳料理の基本を学ぶクラス

〇毎月テーマに沿って、薬膳料理の理論と調理を学びます

〇1回ずつご参加いただいてもご理解いただけるよう分かりやすくご説明します

〇薬膳料理を実習し召し上がっていただきます

〇体にやさしいお茶請けと薬膳茶をお一人ずつお作りしてお出ししています

〇初めて参加される方にお勧めのクラスです

〇スーパーマーケットで購入できる食材だけで作る家庭料理のメニューです

〇お申込みが3名に満たない場合は開催しない場合があります

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先ずは、お話を伺いながらお一人ずつ「オーダーメイド薬膳茶」をお出しします

講座内容のプリントに沿って1時間ほどの講義

調理実習をし、出来上がったお料理を皆様で頂きます。薬膳茶やハーブティー、手作りの果実ジュースもお出しします

現在募集中のクラス

※1回ずつのお申込みクラスには入会金はございません
※事前にお振込みをお願いしております
※7日前からのキャンセルより返金は致しかねます
※満席の日程にはキャンセル待ちを承ります

2019年5月「ストレスの薬膳」(気の巡り薬膳)

★メニュー

・フェンネルとみかんの皮の香りご飯
・カジキマグロのソテー/オレンジソース
・セロリと金時豆の沈静サラダ

★日時
午前:10:30~13:30(終了時間は前後することがあります)

2019年5月
17日(金)満席です
18日(土)残席2
20日(月)席あり
21日(火)満席です➡キャンセル1
22日(水)席あり
23日(木)満席です➡キャンセル1

★参加費
5,000円税込

★持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル

★お申込み⇒こちらから

2019年6月「痰湿の薬膳」水分の滞り

★メニュー
・爽やか凉味ちらし寿司
・大豆もやしとトマトの生キムチ
・横浜産たけのこのすっきりサンラータン

★日時
午前:10:30~13:30(終了時間は前後することがあります)
14日(金)認定薬膳調理アドバイザー専用
15日(土)残席2
17日(月)席あり
18日(火)席あり
19日(水)席あり
20日(木)席あり
21日(金)残席1

★参加費
5,000円税込

★持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル

★お申込み⇒こちらから

2019年7月はイベント開催!

「超高級12割/味噌作り」1kg&夏の味噌薬膳

お待たせしました!
今年も、7月初夏のイベントを開催します。
今年はお教室内で、5日間開催します。

◎「超高級12割/味噌作り」1kg菊名の小泉麹屋さんの米麹と北海道大豆を使用
◎お味噌を使った「夏の薬膳」4品実習
◎シンガポール土産のお茶会
◎お土産:手作りの虫よけアロマスプレー

➡お申込みはこちらから

①まずは、「手作り味噌体験」です(出来上がり1kg分をお持ち帰り)

★明治元年創業の小泉麹屋さんの米麹と北海道産大豆「トヨムスメ」、赤穂の粗塩を使って米麹12割の超高級味噌を作ります!!作ったお味噌はお持ち帰りです

②味噌を使った「夏の薬膳料理」を実習&会食します

★「夏の薬膳」調理実習メニュー 4品★
・夏野菜を特製みそドレッシングで ~ 横浜産(妙蓮寺)野菜をご用意します
・豆乳の冷たい味噌汁
・みそ味の夏味チャーハン
・香港ドリンクを再現! ~ 「黒木耳とリュウガン、なつめ」の滋養ドリンク

③シンガポールで仕入れて来た食材もご用意します。ご一緒に召し上がってくださいね!

④お土産は、手づくりの虫よけ対策のアロマスプレーをご用意します

★日時 各日定員7名様
2019年7月
12日(金)残席1
13日(土)席あり
16日(火)席あり
17日(水)残席3
18日(木)席あり

時間:10:30~14:30

★参加費(税込)
一般10,000円
会員(基礎クラスで入会金をお支払いただいた方)9,000円

➡お申込みはこちらから

講座の流れ

①講義:10:30~毎月のテーマに沿ってお話しします
(身体にやさしいお茶請けとお一人ずつのオーダーメイド薬膳茶を召し上がって頂きながら受講していただきます)

②調理:難しい調理はございません

③会食:薬膳料理を召し上がっていただきます。
大好評!紫蘇ジュース・梅ジュースなど手作りジュースをお出ししています。

④片づけのお手伝いをお願いします

終了した講座をご紹介します

2015年
◇6月のテーマ [疲労回復の薬膳]
◇7月のテーマ [夏の暑さを乗り切る薬膳]
◇8月のテーマ [ストレスを感じた時の薬膳]
◇9月のテーマ [貧血の薬膳]
◇10月のテーマ[乾燥肌の薬膳]
◇11月のテーマ[アンチエイジングの薬膳]
◇12月のテーマ [冷えの薬膳]
2016年
◇1月のテーマ [風邪の薬膳]
◇2月のテーマ [血の巡り薬膳]
◇3月のテーマ [春の薬膳(ストレスいらいら対策)薬膳]
◇4月のテーマ [解毒の薬膳]
◇5月のテーマ [アンチエイジング薬膳]
◇6月のテーマ [生理痛の薬膳] 血流を改善する薬膳です
◇7月のテーマ [むくみの薬膳]
◇8月のテーマ [夏バテの薬膳]
◇9月のテーマ [秋の薬膳]
◇10月のテーマ [眼精疲労の薬膳]
◇11月のテーマ [冷え解消のエスニック薬膳]
◇12月のテーマ [クリスマス薬膳]
2017年
◇1月のテーマ[更年期の薬膳]
◇2月のテーマ[美髪の薬膳]
◇3月のテーマ[花粉症の薬膳]
◇4月のテーマ[五月病対策の春薬膳]
◇5月[韓流・梅雨の対策薬膳]
◇6月【リセット薬膳】
◇7月【夏の土用に・疲労回復薬膳】
◇8月【イベントメニューリクエスト・アンチエイジング講座】
◇9月【日焼け後の美肌薬膳】
◇10月【貧血対策の薬膳】
◇11月【冬の作り置き薬膳】
◇12月【薬膳食べるラー油作り&飲茶パーティーイベント】
2018年
◇1月【ストレスの薬膳】
◇2月【冷えの洋風薬膳】
◇3月【安眠の薬膳】
◇4月【デトックスの薬膳】
◇5月【むくみの薬膳】
◇6月【のぼせ&ほてりの薬膳】
◇7月【イベント・夏の養生薬膳】
◇8月【夏バテの養生薬膳】
◇9月【秋の潤い薬膳】
◇10月【陰虚の薬膳】
◇11月【血瘀の薬膳】
◇12月【冬の薬膳&スイス・フランス土産でお茶会】
2019年
◇1月【冬の薬膳】
◇2月【花粉症の薬膳】
◇4月【血虚の薬膳】