中国伝統医学の考えをしっかりお伝えしたい
薬膳料理は中国伝統医学「中医学」の考え方がベースになっています。薬膳は東洋の陰陽論や五行学説などを広い視野で学びます。少し難しく感じられるかもしれませんがご心配はいりません。心と身体が密接に関係していること、季節によって体調は様々な変化を見せること。四季のある国に住む私たち日本人にはとても理解しやすい内容です。1回ずつの講座でも理論をお伝えする時間をたっぷり取っています。クラスは質問しやすい少人数制です。
スーパーの食材で作れる簡単で美味しい薬膳料理でお伝え
薬膳料理は薬臭い難しい、特別な食材を使うものではありません。
普段のスーパーマーケットで購入する、食材を使って身体と心に響く薬膳料理を作ることが出来ます。
家庭料理薬膳でお伝えするのが幸食薬膳料理スクールの薬膳料理です。
焼きそばだって薬膳料理なんですよ。
長く負担無く続けられることを大切にお伝えしています。
全講座、お一人ずつその日の体調に合わせて薬膳茶をお出しします
全ての講座でおひとりずつ体調を伺い茶葉をブレンドし、1人1ポットで薬膳茶をお出ししています。
薬膳はオーダーメイドです。このお茶の時間が皆様と講師が一対一で向き合える大切な時間となり、多くの方に喜んでいただいております。ご好評を頂き、お茶だけのブレンド依頼もいただいております。お問い合わせくださいませ。
ご希望に合わせて選び学べるクラス編成
1回ずつ申し込みをして気軽に学びたい方からしっかりと理論を学びたい方まで、ご要望に合わせてクラスを選んでいただけます。
- 薬膳料理の基本を学ぶクラス １回ずつ申し込み
- 薬膳入門クラス 不定期開催
- はじめての薬膳理論クラス コースで申し込み
- 薬膳中医～基礎クラス 〃
- 薬膳中医～応用クラス 〃
- 薬膳調理アドバイザー認定クラス 〃
- 楽しいイベント 不定期開催
どのクラスがよいか分かりにくいときはご相談ください。
講座内容の詳細は「講座案内」をご覧ください。
講師自身の実際の経験から幅広くお伝えしたいと考えております。
講師は、薬膳料理に至るまで20年以上自身と家族のために幅広い自然療法を学んできました。
アロマセラピー、ハーブ療法、アーユルベーダ、マッサージ、経絡つぼ、気功なども含めて、沢山の失敗と成功の経験から食事だけに限らず生活全般のアドバイスをさせていただきたいと思っています。
楽しいイベントをお楽しみいただけます
講師は様々な自然療法を提供することが出来ます。年間5回ほど、アロマやハーブ、ミニ薬膳講座、外部講師とのコラボや工場見学、お食事会などのイベントを開催しています。毎回沢山の方にご参加いただいております。メルマガ、ブログ、ホームページの新着情報で募集致します。
クリスマス・オレンジポマンダー作り講座開催
横浜・岩井の胡麻油工場見学＆中華街壺料理を食すツアー開催
加藤農園訪問・野菜収穫ツアー＆野菜レストラン会食会開催
菊名「レストランさいとう」にて加藤農園野菜の特別フルコース
プリザーブドフラワー講師をお招きして「生薬リース作り」イベント開催
鎌倉・宝戒寺にて「座禅体験会」＆懐石食事会開催
鎌倉・こふくにて、座禅の後の楽しい「懐石食事会」
こちらのイベントは一般の方どなたでもご参加いただけます。お気軽にお申込みください。
これまでの開催：「オレンジポマンダー作りと薬膳カレー＆薬膳シフォンケーキ」「アロマハンドクリーム又は天然の練香水作り」「高麗人参で本格参鶏湯作り＆薬膳おこわ」「岩井の胡麻油工場見学＆中華街壺料理を食べる会」「生薬リース作り＆アンチエイジング薬膳ランチ会」など
薬膳料理メニューの提供
飲食店、給食、弁当のメニューに薬膳料理を取り入れてみませんか。ご要望に合わせて薬膳メニューをご提供致します。実績：お土産の試作コーディネート・薬膳メニュー開発指導など。