秋の鎌倉「座禅会&日本料理」ツアー開催!

2019年11月26日㈫
秋の鎌倉で「大人の遠足」を開催いたします!

先ずは、「宝戒寺」にて幸食薬膳料理スクールの座禅体験会。

萩の花で有名な宝戒寺には静かに時が流れています。
日頃の喧騒を離れ、静かなひと時を過ごしませんか。

短時間での座禅会ですのでご負担なくご参加いただけます。
正座が難しい場合は椅子をご用意します。

昼食は、鎌倉の名店/本格日本料理「阿寓
季節を感じられる繊細で美味しい日本料理をコースで召し上がっていただきます。
数々のお料理はきっとご満足いただけるはずです。

ワインとソフトドリンクからドリンク1杯つきです。

恒例の、お土産抽選会も行いますお楽しみに!

昼食後、鎌倉宮にて厄割り石を投げ、厄を落としましょう。

その後、鶴岡八幡宮へ移動し解散となります。

皆様のご参加をお待ちしております。
途中離脱などのご都合がございましたらご相談ください。

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★日程:2019年11月26日火曜日

★集合:10:30JR鎌倉駅・東口・観光総合案内所前に集合

⇒宝戒寺にて座禅

⇒阿寓にて懐石料理の昼食

⇒鎌倉宮にて厄割り石投げ

解散16:00頃 鶴岡八幡宮

★参加費:会員7500円/一般8000円(税込)

★お問い合わせ・お申込み

〇こちら⇒お申込み

〇幸食薬膳料理スクールホームページ

【紅美酒販売&薬膳茶ティーパック手づくり体験会】開催します!

近日開催予定のイベント&販売会をご案内致します。

2019年9月9日㈪

かながわ県民活動サポートセンター1階展示場にて

神奈川県なでしこブランドに認定された

1.赤ワイン薬膳ワイン手作りセット 

紅美酒 販売会

市販のワイン1本に紅美酒1袋を入れておくだけで薬膳ワインが出来上がります

紅美酒の販売 : 10時~16時

2.お茶薬膳茶ティーパック手作り体験会

お一人ずつ体質チェックシートで体質をチェックし、
体質に合った茶葉で薬膳茶ティーパックを作りお持ち帰りいただきます

薬膳茶ワークショップ

ご予約優先/各回定員5名

①11:00~11:40(参加人数によって終了時間は前後します)
②12:00~12:40         〃
③14:00~14:40         〃

参加費 : 1000円税込み

お申込み/お問合せ➡

幸食薬膳料理スクールホームページ➡

2019年10月【秋の潤い薬膳】募集を開始します

薬膳では、季節に応じて食事を整えることが基本です。
秋は「燥」の気が旺盛になることから、乾燥対策が大切です。
そんな秋にピッタリのメニューで秋の薬膳をお伝えします。

簡単に出来て美味しいメニューが好評です!

★メニュー
・初秋のほうれん草キッシュ
・エリンギとクリームチーズのごまペースト和え
・蕪のスープ豆乳白みそ仕立て

★日時
午前:10:30~13:30(終了時間は前後することがあります)
2019年10月
16日(水)薬膳調理アドバイザー専用日程
17日(木)
18日(金)
23日(水)
25日(金)
26日(土)

★お問合せ・お申込みは⇒こちら

紅美酒~予約販売受付中!

お教室で大人気!

年に数回販売しております、、、、

気血水を補うことが出来る美味しい薬膳ワインなんです

 

~薬膳ワイン手作りセット~

「紅美酒」 べにびしゅ

市販の赤ワインに入れて3週間~冷蔵庫に入れておきます。

すると、美味しい薬膳WINE🍷が出来上がります。

 

今年は初の販売となります

本日7月30日㈫~ご予約を承ります。

お渡しするのは、8月16日以降となります。

お手渡し、郵送(送料別途)で可能です。

価格:1500+税

 

申し込み・お問合せお待ちしております!

ご購入の際は下記お申込み/お問合せからメールにてお送りください。

メッセージ欄に個数をお書きください。

御注文内容について改めてこちらからご連絡を差し上げ、事前に代金をお振込み頂きますのでどうぞよろしくお願い致します。

 

お申し込み/お問い合わせはこちらから⇒

商品の写真はこちら⇒

2019年10月スタート<薬膳調理アドバイザー基礎クラス>募集開始!

2019年10月スタート
第11期<薬膳調理アドバイザー基礎クラス>の募集を開始しました!
スクールで大人気のクラスです。
今期はご要望の多かった土曜日に開催致します。
皆様のご参加をお待ちしております。

★クラスの詳細はこちらをご覧ください ➡

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★薬膳調理アドバイザー基礎クラスのご案内★

・単発講座ではお伝えしきれない薬膳料理の基礎理論をしっかり学ぶ講義中心のクラスです

・定員7名の少人数制で、質問しやすくアットホームな雰囲気が好評です

・「薬膳調理アドバイザー基礎クラス修了証」をお渡し致します

・最終回は様々な薬膳料理(古典のスープ「羊肉湯」含む)5品の調理実習
(実習あり)

・欠席の場合は2回まで振り替えていただけます。

・毎回、講座の前にお一人ずつ体調に合わせて「オーダーメイド薬膳茶」を1ポットずつお出しします。体に優しいお茶請けもございます

・お申込みが3名に満たない場合は開講しない場合がございます

◆カリキュラム
第1回 薬膳料理とは、中医学の特徴、陰陽学説
第2回 五行学説、臓象学説
第3回 気・血・津液・精、病気の原因
第4回 四診、弁証論治、八綱弁証
第5回 食物の性質、薬膳の調理
第6回 薬膳料理の調理実習と食事会

◆日程/時間

土曜日クラス

2019年10月5日・11月2日 ・12月7日 ・1月11日・2月1日・3月7日

10:00~13:00 終了時間は前後することがあります
(6回目は調理・会食のため~14:00まで延長)

★ クラスの詳細はこちらをご覧ください ➡

2019年9月【夏バテ回復(気虚)の薬膳】募集を開始します

いよいよ暑さも本番になりましたね。

暑さを克服するには体力「気」を十分に補いながら生活することが必要です。

とはいえ、9月にはなって身体がバテる方が少なくありません。

9月の体力回復には、気を補いながらまだ暑さへの対策も必要です。

そんな口当たり良く爽やかなご飯と食べ応えたっぷりのもち米をまぶした焼売を作りましょう。

冬瓜は薬膳的には皮と種を大事にします。丸ごと使った薬膳スープをご紹介しますよ。

★2019年9月「夏バテ回復(気虚)の薬膳」

◆日程
9月

17日㈫薬膳調理アドバイザー専用

18日㈬・20日㈮・21㈯・24日㈫・25日㈬

◆メニュー
・煎り大豆ときゅうりの赤紫蘇ごはん

・もち米衣のパワー焼売

・冬瓜を丸ごと使う一番出汁お吸い物

◆申し込み ➡ こちらをクリック

➡ ホームページの講座ご案内は こちらをクリック

2019年8月【夏の暑さを克服する薬膳】募集を開始しました!

暑い夏、、、出来れば気持ち良く過ごしたいですよね。

特に暑がり屋さんには辛い季節です。

8月の薬膳料理の基本を学ぶクラスでは、

体を涼しくしてくれる食材をつかって、

軽やかに乗り切る薬膳をご紹介します。

★メニュー
・お手軽/手作りチャーシュー
・豆苗の夏用塩焼きそば
・苦さで暑さを克服しよう!苦瓜の白和え

★日時
午前:10:30~13:30(終了時間は前後することがあります)
2019年8月
17日(土)薬膳調理アドバイザー専用日程
19日(月)
20日(火)
22日(木)
23日(金)
24日(土)

★参加費
5,000円税込

★持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル

★講座の詳細は→こちらから

★お申込みは⇒こちらから

手作り味噌イベント&夏の味噌薬膳(シンガポール土産茶会ほか)

お待たせしました!
今年も、7月初夏のイベントを開催します。
昨年は猛暑の中、熱中症になりかけた方も・・・?!
今年はお教室内で、5日間開催します。

◎「超高級12割/味噌作り」1kg菊名の小泉麹屋さんの米麹と北海道大豆を使用
◎お味噌を使った「夏の薬膳」4品実習
◎シンガポール土産のお茶会
◎お土産:手作りの虫よけアロマスプレー

➡お申込みはこちらから

※➡残席はこちらでご確認ください

①まずは、「手作り味噌体験」です(出来上がり1kg分をお持ち帰り)

★明治元年創業の小泉麹屋さんの米麹と北海道産大豆「トヨムスメ」、赤穂 の粗塩を使って12割の超高級味噌を作ります!!作ったお味噌はお持ち帰り

②味噌を使った「夏の薬膳料理」を実習&会食します

★「夏の薬膳」調理実習メニュー 4品★
・夏野菜を特製みそドレッシングで ~ 横浜産(妙蓮寺)野菜をご用意します
・豆乳の冷たい味噌汁
・みそ味の夏味チャーハン
・香港ドリンクを再現! ~ 「黒木耳とリュウガン、なつめ」の滋養ドリンク

③シンガポールで仕入れて来た食材もご用意します。お楽しみに!
④お土産は、手づくりの虫よけ対策のアロマスプレーをご用意します

★日時
7月12日㈮・13日㈯・16日㈫・17日㈬・18日㈭ 各日定員7名様様)
時間:10:30~14:30

★参加費(税込)
一般10,000円
会員(基礎クラスで入会金をお支払いただいた方)9,000円

★➡お申込みはこちらから

2019年6月【痰湿の薬膳】(水分の停滞)の募集を開始します!

6月薬膳料理の基本を学ぶクラスは、
からだの水分の停滞についてお伝えします。
「血」以外の体液のトラブルは以外と多いのです。
むくみが気になる。。。などなど
梅雨時に体調を崩す方などぜひご参加ください。
美味しいお料理でお伝えします。

★メニュー
・爽やか凉味ちらし寿司
・大豆もやしとトマトの生キムチ
・たけのこのすっきりサンラータン

★日時
午前:10:30~13:30(終了時間は前後することがあります)
15日(土)
17日(月)
18日(火)
19日(水)
20日(木)
21日(金)

※認定薬膳調理アドバイザー専用日程
14日(金)

★参加費
5,000円税込

★持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル

★お申込み⇒こちらから

2019年5月の【ストレスの薬膳】募集を開始しました!

2019年5月のテーマは、「ストレスの薬膳」
春は生活の変化が多くストレスがたまりますよね。
春は張るともいわれ、
身体のあちらこちらが張って辛いというお声を聞きます。
おいしいメニューでストレスの薬膳をご紹介します。

★メニュー

みかんの皮(薬膳では陳皮)を使ったご飯
・フェンネルとみかんの皮の香りご飯

オレンジの香りは気の流れを改善してスッキリ晴れさせてくれますよ
・カジキマグロのソテー/オレンジバターソース

春はセロリ!!お豆と一緒に常備しましょう
・セロリと金時豆の沈静サラダ

★日時

午前:10:30~13:30

2019年5月
17日(金)18日(土)20日(月)21日(火)22日(水)23日(木)

講座の詳細はこちらをご覧ください⇒

お申し込み/お問い合わせはこちらから⇒