幸食薬膳料理スクール・代表の田村美穗香です。
毎年、千葉から採り立てのセロリをいただきます。
春の薬膳ではピッタリのセロリ( 甘苦/涼 肝肺膀胱 平肝・清熱・利湿)
春は生活に大きな変化が起こる季節です。
新入学・進学・転勤・引っ越し・年度末・・・
精神的・肉体的に疲れたり、イライラしたりといったこと、多くありませんか?
そんな時、ぜひセロリを召し上がってください。
旬の野菜は人にとってまさに必要な食材なのです。
甘酢に漬けたピクルスはいかがでしょう。
お砂糖を少量入れるのが薬膳的ポイントです。
お教室では、お子様を叱った後セロリを丸かじりする!なんてお話しも(#^.^#)
冷え症の方は食べ過ぎに注意してくださいね。
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