薬膳の調理を行うのに必要な基本知識を身につけるクラスです。
薬膳を始めてみたい、薬膳の基本知識を知りたい、とお考えの方にお勧めの「理論を学び薬膳を召し上がっていただけるクラス」です。
毎回薬膳の試食がございます！
◎講座内容：
〇薬膳とは
〇陰陽
〇薬膳営養学
〇食材の性質と使い方
〇薬膳調理のポイント
〇心と身体のつながり
〇身体を構成する臓腑
〇体質を知ろう
◎第2期日程 全5回
定員4名（3名に満たない場合は開催しないことがあります）
〇火曜日クラス（開催未定）
1月12日㈫・2月16日㈫・3月9日㈫・4月13日㈫・5月11日㈫
〇水曜日クラス（残席1）
1月13日㈬・2月17日㈬・3月10日㈬・4月14日㈬・5月12日㈬
◎時間：
10：30～13：00
秋深まる11月、お手製の紅油（ラー油）を作りませんか。
そして、冬の身体を温めるクリスマス薬膳を召し上がって頂きます！
今回作る紅油はさらっとした液体タイプ。お一人一瓶お持ち帰りいただきます！
調理実習はございません。
★メニュー：
①手作りラー油作り ※たっぷり一瓶お持ち帰りいただきます
②クリスマス！ 「ナッツとドライフルーツ入りロールチキン」
「エスカルゴ風バター」も作りますよ！
③～血の巡りに～ 「サフランライス」
④ぽっかぽか！ 「オニオン＆マシュルームスープのパイ包み」
⑤冬にオススメの薬膳茶「黒い薬膳茶などオリジナルブレンド3種」
★日時： 定員 各日４名
2020年
１１月4日㈬
１１月5日㈭
１１月１９日㈭
１１月２０日㈮
１１月２１日㈯
１０:３０～１４:３０（終了予定）