手作り味噌イベント&夏の味噌薬膳(シンガポール土産茶会ほか)

お待たせしました!
今年も、7月初夏のイベントを開催します。
昨年は猛暑の中、熱中症になりかけた方も・・・?!
今年はお教室内で、5日間開催します。

◎「超高級12割/味噌作り」1kg菊名の小泉麹屋さんの米麹と北海道大豆を使用
◎お味噌を使った「夏の薬膳」4品実習
◎シンガポール土産のお茶会
◎お土産:手作りの虫よけアロマスプレー

➡お申込みはこちらから

※➡残席はこちらでご確認ください

①まずは、「手作り味噌体験」です(出来上がり1kg分をお持ち帰り)

★明治元年創業の小泉麹屋さんの米麹と北海道産大豆「トヨムスメ」、赤穂 の粗塩を使って12割の超高級味噌を作ります!!作ったお味噌はお持ち帰り

②味噌を使った「夏の薬膳料理」を実習&会食します

★「夏の薬膳」調理実習メニュー 4品★
・夏野菜を特製みそドレッシングで ~ 横浜産(妙蓮寺)野菜をご用意します
・豆乳の冷たい味噌汁
・みそ味の夏味チャーハン
・香港ドリンクを再現! ~ 「黒木耳とリュウガン、なつめ」の滋養ドリンク

③シンガポールで仕入れて来た食材もご用意します。お楽しみに!
④お土産は、手づくりの虫よけ対策のアロマスプレーをご用意します

★日時
7月12日㈮・13日㈯・16日㈫・17日㈬・18日㈭ 各日定員7名様様)
時間:10:30~14:30

★参加費(税込)
一般10,000円
会員(基礎クラスで入会金をお支払いただいた方)9,000円

★➡お申込みはこちらから

2019年6月【痰湿の薬膳】(水分の停滞)の募集を開始します!

6月薬膳料理の基本を学ぶクラスは、
からだの水分の停滞についてお伝えします。
「血」以外の体液のトラブルは以外と多いのです。
むくみが気になる。。。などなど
梅雨時に体調を崩す方などぜひご参加ください。
美味しいお料理でお伝えします。

★メニュー
・爽やか凉味ちらし寿司
・大豆もやしとトマトの生キムチ
・たけのこのすっきりサンラータン

★日時
午前:10:30~13:30(終了時間は前後することがあります)
15日(土)
17日(月)
18日(火)
19日(水)
20日(木)
21日(金)

※認定薬膳調理アドバイザー専用日程
14日(金)

★参加費
5,000円税込

★持ち物
筆記用具・エプロン・ハンドタオル

★お申込み⇒こちらから

2019年5月の【ストレスの薬膳】募集を開始しました!

2019年5月のテーマは、「ストレスの薬膳」
春は生活の変化が多くストレスがたまりますよね。
春は張るともいわれ、
身体のあちらこちらが張って辛いというお声を聞きます。
おいしいメニューでストレスの薬膳をご紹介します。

★メニュー

みかんの皮(薬膳では陳皮)を使ったご飯
・フェンネルとみかんの皮の香りご飯

オレンジの香りは気の流れを改善してスッキリ晴れさせてくれますよ
・カジキマグロのソテー/オレンジバターソース

春はセロリ!!お豆と一緒に常備しましょう
・セロリと金時豆の沈静サラダ

★日時

午前:10:30~13:30

2019年5月
17日(金)18日(土)20日(月)21日(火)22日(水)23日(木)

講座の詳細はこちらをご覧ください⇒

お申し込み/お問い合わせはこちらから⇒

2019月2月【花粉症の薬膳】募集を開始しました!

2019年2月【花粉症の薬膳】のクラスは募集を開始いたしますのでご案内致します。

毎年やってくるつらい季節。。。。

対処法として2つの方向があります。

それぞれの薬膳的なお話をさせて頂き、調理実習も行います。

ぜひご参加くださいね!

★メニュー

・土鍋でお粥/胡桃・シナモン・黒ごまの甘い粥
・お麩と豆腐の和風味噌グラタン
・山芋とエビのしんじょう/生姜あんかけ

★日時

午前:10:30~13:30(終了時間は前後することがあります)

15日(金)
16日(土)
18日(月)
19日(火)
20日(水)
21日(木)

★参加費

5,000円税込

★持ち物

筆記用具・エプロン・ハンドタオル

★お申込み⇒こちら

2019年1月【冬の美味しい薬膳】(腎を補うアンチエイジング)募集を開始しました!

2019年1月は、「冬の薬膳」(腎を補うアンチエイジング薬膳)と題して冬の養生を生活やお食事などでお伝えします!

メニューは、

「ラム肉を美味しくいただきたい!」というご要望にお応えし、

スパイスを使ったソテーを実習致します。

マッシュルームのスープは簡単で美味しいから、リピート必須です。

この冬、薬膳をスタートしてみませんか。

初めてご参加の方、お一人でご参加の方、大歓迎です!!

★日程
2019年1月 
21日㈪ ・ 22日㈫ ・ 23日㈬ ・ 24日㈭ ・ 25日㈮ ・ 26日㈯

★時間
10:30~13:30(延長することがあります)

★メニュー
・エビと黒米のアンチエイジングピラフ
・ラム肉のスパイシーソテー
・マシュルームのクリームスープ

★お問い合わせ/お申し込み
 講座の詳細はこちら⇒

 ホームページのお申し込みこちらからお願い致します⇒

<残席>12月イベント案内【手作り皮で餃子作り】&【スイス・フランス土産でお茶会】

今年最後のイベントのご案内をさせて頂きます。

12月は「薬膳料理の基本を学ぶクラス」の通常クラスを開催致しませんのでよろしくお願い致します。

【手づくり皮で餃子作り】&【スイス・フランス土産でお茶会】

★イベント内容★

まずは、もちもちの「餃子の皮作り」でスタート!

調理実習は、水餃子の他「冬の薬膳料理」を3品、全4品作り召し上がって頂きます。メニューは下記に。

お食事の後は→ → →

スイスとフランスを訪問して購入した、「オーガニック認定の品々を召し上がって頂くお茶会」を致します。

エーデルワイス入りのBIOハーブティーやカカオ豆から全てオーガニックのチョコレートなどのお茶請けをお出しします。

日本未入荷のものも沢山ありますよ。お楽しみに。

★調理実習メニュー★

全部で4品作ります

テーマ「冬の薬膳」

・手作りの皮で「水餃子作り」スープも美味しい!
・一番出汁で、爽やか味の「生姜ご飯」
・鶏肉と胡桃の炒めもの・甘辛たれ味
・中華風~南禅寺蒸し・豆腐が入った中華風茶碗蒸し

★お茶会メニュー★ 

全てオーガニック認定のお茶とお茶請けをご用意しました。
スイスとフランスのオーガニック専門店等を訪問し、購入して参りました。
日本未入荷品たくさんです!!!

そして、ラクレットもご用意することになりました~!
小さなラクレットグリルを購入してまいりましたので、あつあつを召し上がってくださいね。

●お茶
・スイス国花で有名な「エーデルワイス」の入ったオーガニックハーブティー
・体調別に作られた、フランス産BIOハーブティー全6種から選んでいただけます
・幸食薬膳料理スクールのオリジナル薬膳茶「爽シリーズ」もご用意

●お茶うけ
・KAOKA NOIR オーガニック チョコレート(CACAO70%)カカオ豆から全てオーガニックです
・オーガニック Physalisドライフルーツ(食用のほおずき)
・フランス産エシレ発酵バターとフランス産季節のオーガニックコンフィチュールをバケットで。。。
ラクレットグリルであつあつのラクレットチーズをバケットで召し上がってください!

★日時★

2018年12月
・14日(金)残席1
・15日(土)残席2
・17日(月)残席2
・18日(火)満席です
・19日(水)満席です
・20日(木)残席1

※満席の日程にはキャンセル待ちを承ります。

時間:10:30~14:30

★参加費(税込)

一般 10,000円
会員(基礎クラスで入会金をお支払いただいた方)9,000円

★お申し込み★

幸食薬膳料理スクールホームページお申し込み⇒

メール:saishokuyakuzen★gmail.com(★を@に変えてください)

2018年11月【血瘀けつお・血流改善の薬膳】募集!(追加日程11/13㈫)

2018年11月【血瘀けつお・血流改善の薬膳】募集を開始いたしますのでご案内致します。

血流の悪い時に起こる諸症状は意外と多いのです。

女性の場合、血流が悪いと経血に変化が見られることがあります。

そんなポイントをお話しします。

薬膳で楽しく美味しく改善をめざしていきましょう。

◇11月のテーマ「血瘀けつお/血流改善の薬膳」

★メニュー
・サフランライスのドライカレー
・まるごとオニオンスープ
・紅花ドレッシングで温野菜サラダ
・甘酒のホットスムージー

★日時
午前:10:30~13:30
2018年11月 
13日(火)
14日(水) 
15日(木)
16日(金)
17日(土)
20日(火)

お問い合わせ・申し込みはこちら⇒

メールアドレスは⇒ saishokuyakuzen◎gmail.com ◎を@に変えてお送りください。

2018年10月【陰虚の薬膳】(血と水の不足)募集を開始しました!

2018年10月開講【陰虚の薬膳】募集を開始いたしますのでご案内致します。

更年期にありがちな、陰の消耗。。。。

ほてりや乾燥症状を伴う、身体の陰陽バランスの崩れ。

急激なダイエットなども原因でおこることも。

美容と健康を維持するためには身体の陰陽バランスはとても大切です。

薬膳でバランスを整えていきましょう。

◇10月のテーマ「陰虚の薬膳」(血や水の不足)

★メニュー
・しっとり潤いオリーブご飯
・豚肉のローストバルサミコソース
・ミルクDEマッシュポテト
・梅ジュースのサングリア

★日時
午前:10:30~13:30

22日(月)
23日(火)
24日(水)
25日(木)
30日(火)
31日(水)

お問い合わせ・申し込みはこちら⇒

メールアドレスは⇒ saishokuyakuzen◎gmail.com ◎を@に変えてお送りください。

横浜コレクション2018に出展!薬膳茶ワークショップ同時開催(爽シリーズのプレゼント付き)

2018年9月6日(水)11:00~19:00

横浜そごう9階・新都市ホールにて開催

横浜コレクション2018(横浜市経済局主催)に出展させていただきます。

ぜひ、ご来店くださいね!

販売商品 全商品試飲して頂けます。どちらも美味しいですよ!ぜひお試しください。

● 紅美酒べにびしゅ 市販の赤ワインに入れるだけで、美味しい薬膳ワインが出来上がります。美味しくてつい飲み過ぎちゃいますよ。ぜひお試しいただきたい商品です!

● 薬膳茶「爽シリーズ」全6種 体質や体調に合わせて選べる6種の薬膳茶。良質の素材を使ってひとつひとつ丁寧に手作りしています。お味も美味しく仕上げています。ぜひお試しください。

体質チェック&薬膳茶プレゼント ワークショップ

最初にフォーマットを使って薬膳的体質チェックをして頂きます。

結果についておひとりずつご説明し、あなたにぴったりの薬膳茶「爽シリーズ」(900円相当)から1袋プレゼントさせていただきます。

★ワークショップ案内★

3回開催・各回3名定員・ご予約の方を優先させていただきます

ご予約はこちらのフォームからお願いします⇒

第1回:11:30~12:00 残席3
第2回:15:00~15:30 残席3
第3回:18:00~18:30 残席3

参加費:3000円税込

お問い合わせはこちら⇒

紅美酒

薬膳ワイン手作りセット/紅美酒べにびしゅ1620円

2018年9月【秋の潤い薬膳】の募集を開始しました!

★9月薬膳料理の基本を学ぶクラスのご案内★

秋は乾燥の季節ですね。
9月になるといつも空咳が出始める方、
肌の乾燥でお悩みの方、

薬膳で乾燥対策をしてみませんか。。。

年間を通して乾燥が気になる方、にも参考になる講座になっております。

テーマ「秋の潤い薬膳」

★メニュー
・山芋のほっこりご飯
・秋鮭の土佐酢で和風マリネ
・お肌~ぷるぷる白木耳の茶碗蒸し
・梨の温かいデザート

★日時
午前:10:30~13:30
夜 :18:30~21:00

18日(火)
19日(水)
20日(木)
21日(金)10:30
21日(金)18:30
22日(土)

★お問い合わせ・お申し込み

ホームページのお申し込みフォームはこちら⇒
メールで直接⇒ saishokuyakuzen★gmail.com (★を@変えてください)